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日々の生活に必要なもの。 無くても困らないけどあったらうれしいもの。 手仕事のものを中心とした 長く使える素敵な器と生活道具を 滋賀県の彦根の城下町で 販売していきます。

土鍋でご飯を

毎日食べるご飯ですが、土鍋を使ってご飯を炊くってちょっと良くないですか?

炊きたての土鍋ご飯と味噌汁と焼き魚(もしくは鯖煮)そして、嗜むお酒。

想像するだけで、月並みですが、日本人に生まれてよかったなーなんて思ってしまいます。


今日はご飯を炊くのに最適な土鍋を紹介します。

土鍋でご飯?大変そうと思われるかもしれませんが使ってみると驚くほど便利です。

お湯が沸騰してから弱火で約15分で炊き上がるので炊飯器よりも早いかもしれません。


作っておられるのは、杉本寿樹さん。

杉本さんは、伊賀土楽で修行された後、甲賀市の毛牧で築窯されました。


実際に見て手にとってもらえれば分かるのですが、取って一つを見ても、とても丁寧に大事に作られているのが伝わってきます。
そして皆さんその軽さに驚かれます。

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鍋の底と、蓋が当たるところは釉薬をかけずに土肌がざらざらとしていますので、
安定がよく、当たり前ですが蓋はぴったりとおさまり本当に丁寧な仕事なのがわかります。

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現在、杉本さんの土鍋5種類、御用意しております。

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価格 9,450円〜

写真の上からの3つが高さがあるので炊飯に適しています。


どれも愛嬌がありますね。
また、杉本さんの土鍋は、色や形のご希望を聞いてオーダーメードでの注文も可能ですのでお声がけ下さい。

(杉本寿樹 急須も取り扱っております。)


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  1. 2012/04/14(土) 22:38:13|
  2. 杉本寿樹
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